« Mettre en avant notre façon de produire »

Le consommateur est de plus en plus sensible à la façon dont est produit le lait. L’autonomie fourragère que nous, producteurs français, mettons en œuvre avec notamment le pâturage, est un véritable atout. Il faut le préserver et le valoriser. Le lait n’est pas que du minerai. À nous de lui donner une valeur marketing. Il ne faut pas attendre les industriels pour le faire. L’opinion publique est avec nous, profitons-en. »